Productos

Queso Llanero Madurado Matera

Conocido como queso duro,  de año y costeño. Producto lácteo de color blanco, duro madurado, el cual se obtiene por la pasteurización de la leche entera de ordeño reciente, de la coagulación adicionando cuajo líquido y desuerado de la leche; Además se le agrega sal para el sabor y cloruro de calcio que favorece el proceso de coagulación, madurado con técnica de salado y calor por un periodo de dos semanas en cámara de maduración. Es un producto de origen venezolano, ideal para agregar en las comidas como pastas, lasañas, tallarines, granos y ensaladas (perfecto para ser rallado, de uso similar al parmesano).

*También en formato rallado.

Queso Palmita Prensado

También conocido como queso tipo paisa o queso tipo cuajada. Producto lácteo de color blanco, semiblando firme, el cual se obtiene por la pasteurización de la leche entera de ordeño reciente, de la coagulación adicionando cuajo líquido y desuerado de la leche. Además se le agrega sal para el sabor y cloruro de calcio que favorece el proceso de coagulación. Es un queso ideal para rallar, laminar, dorar en asador y servir trozado. Puede usarse en picadas, asados, ensaladas, para derretir en sándwiches;  solo o acompañado con frutas o aceite de oliva y tomate. Además es el queso perfecto para preparar recetas como: Tequeños venezolanos, deditos de queso, brochetas de queso, queso grill y empanadas. ¡Ofrece unas exquisitas picadas con este rico queso!