Bruschettas de Ricotta Matera con Salmón

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Bruschetta de Ricotta Matera con Salmón

Delicada y fresca, esta bruschetta combina la suavidad de la ricotta Matera con notas cítricas y hierbas aromáticas. Coronada con láminas de salmón crudo sobre pan tostado con mantequilla, es un aperitivo elegante y lleno de sabor

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 5

Raciones: 8 bruschettas

Plato: Aperitivo/Rápido y Fácil/Saludable

Cocina: Italiana

Ingredientes Materiales Instrucciones Tips

Ingredientes

8 rebanadas de pan rústico
200 grs de Ricotta Matera
1 ud limón
2 cda de eneldo fresco (o 1 cdta seco)
4-5 hojas de albahaca fresca
30 grs de Mantequilla Matera derretida
120 grs de salmón crudo en finas láminas

Utensilios:

1 Brocha o pincel para untar la mantequilla
1 Bowl mediano para mezlcar la ricotta
1 Cuchara o espátula
1 Rallador fino para la ralladura de limón
1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
1 Fuente o plato grande para servir

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C
Mezcla la ricotta en un bowl con la ralladura de limón, unas gotas de jugo de limón, el eneldo y la albahaca. Salpimenta al gusto. Reserva
Pincela las rebanadas de pan con la mantequilla derretida por ambos lados y colócalas en una bandeja para horno
Hornea o tuesta las rebanadas durante 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes
Unta la mezcla de ricotta sobre cada rebanada caliente
Corona con las láminas de salmón crudo y, si deseas, un toque extra de eneldo o unas gotas de limón