Golfeados con Queso Llanero Semi Duro

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Golfeados con Queso Llanero Semiduro Matera

Deliciosos golfeados con Queso de Mano Matera. Pueden ser servidos en desayuno o media tarde como merienda. Importante servir calientes para mejor apreciación de sabores.

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Tiempo de preparación 1 40

Tiempo de cocción 25

Raciones: 12

Plato: Desayuno/merienda

Cocina: Venezolana

Calorías: 660

Ingredientes Materiales Instrucciones Tips

Ingredientes

800 grs de harina de trigo todo uso
500 grs de Queso Llanero Semiduro Matera
280 ml de leche entera
130 grs de Mantequilla Matera derretida
150 grs de azúcar blanca
12 grs de levadura seca
2 uds Huevos
1 cdta de sal
500 grs de Queso Guayanes Matera (para servir)

Utensilios:

1 Bowl grande Para mezclar la masas
1 Bowl pequeño Para el fermento
1 Olla pequeña Para preparar el melao del papelón
1 Batidor de mano o tenedor Para integrar ingredientes
1 Cuchara medidador (Para sal, azúcar, vainilla)
1 Rallador Para el queso
1 Rodillo Para estirar la masas
1 Cuchillo afilado o hilo de nylon Para cortar los rollos
1 Bandeja para hornerar Engrasada
1 Brocha de cocina Para barnizar con melao
1 Horno Precalentado a 180º

Instrucciones:

Comienza colocando el papelón en una olla con el agua y lo cocinas a fuego
medio hasta que reduzca y quede bien espeso.
Ralla el queso llanero semiduro Matera y prepara el fermento, mezclando la
leche tibia con una cucharada de azúcar y la levadura, repósala 10 minutos.
En un bowl coloca la harina de trigo, el azúcar, semillas de anís, huevos, vainilla,
mantequilla Matera derretida, el fermento y amasa por 5 minutos.
Agrega la sal, amasa por 5 minutos más, tápala y déjala reposar media hora.
Extiende la masa en forma de rectángulo, cúbrela con el melao de papelón y el
queso llanero semiduro Matera, dejando un borde libre para sellar.
Enróllalo y córtalo con un hilo de nilón o cuchillo en 16 rollos, colócalos en una
bandeja engrasada y déjalos duplicar su tamaño.
Llévalos al horno 15 minutos a 180°C, agrega la mezcla de papelón y leche,
barniza con más papelón y hornea 10 minutos más.
Una vez fuera del horno, los barnizas otra vez con papelón y están listos estos
melosos, suaves y deliciosos golfeados que seguro te van a encantar.