Pizza Caprese Casera con Queso Mozzarella Fior di Latte Matera

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Pizza Caprese Casera con Queso Mozzarella Fior di Latte Matera

Pizza casera Caprese con masa artesanal, mozzarella Fior di Latte Matera y tomates frescos. La base suave y ligera se combina con albahaca y orégano, realzando los sabores naturales. Horneada a la perfección, ofrece un plato fresco, colorido y lleno de sabor

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Tiempo de preparación 55

Tiempo de cocción 20

Raciones: 2 personas

Plato: Almuerzo/Para Compartir/Snack

Cocina: Italiana

Ingredientes Materiales Instrucciones Tips

Ingredientes

60 grs de harina de fuerza
1/2 sobre de levadura seca de panadero
100 ml de agua fría
30 ml de aceite de oliva
10 grs de sal

Utensilios:

1 Bowl grande para mezclar la masas
1 Juego de cucharas medidoras
1 Rodillo para estirar la masas
1 Pliego de papel de hornear
1 Bandeja para hornear
1 Cuchillo para cortar tomates
1 Tabla de cortar
1 Paño de cocina para cubrir la masa
1 Horno

Instrucciones:

Para la masa

Vertemos la harina en un bowl grande y hacemos un hueco en el centro
Añadimos la sal, la levadura, el aceite de oliva y el agua
Amasamos la mezcla integrando bien todos los ingredientes
Colocamos en la encimera, amasamos y añadimos un poco más de harina
A continuación, hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar media hora, cubierta con un paño limpio y seco

Para la pizza

Cuando haya pasado el tiempo de reposo, estiramos la masa y damos forma con la ayuda de un rodillo
Colocamos la masa sobre Papel de Horno y bandeja para horno
Añadimos 2 cucharadas de concentrado de tomate, 4-6 rodajas de mozarella fresca Fior di Latte Matera, los tomates cherry en mitades, el orégano, la albahaca y un hilo fino de aceite de oliva virgen.
Horneamos a media altura, a 180º durante 20 minutos
Sacamos del horno, emplatamos y servimos